4 、各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠将之捏薄 ，各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠中间粘合的各种四方角形），
折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种留口部分折起捏牢，折叠月牙饺
左手握拳，各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。把左右两边合拢，各种泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。大拇指和食指自然伸出，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将右端边角捏住 ，波波饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，同样将左半边饺皮也封口，
一 、取饺子皮一张放上并放入馅料，图片放大一点看；
4 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。捏紧再向里折1-2CM，可根据自己喜好有所改变 ！右手拇指向外轻推内侧皮 ，把饺皮对折 ，将饺子皮摊平 ，
五 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。把其中一边向里折起约1-2CM ，热炒切碎的蛋皮 ，中间自然留一个口 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
二 、将两端饺边相互捏牢 ，一般饺2
做法 ：
1、
三 、食指将外侧皮形成褶折 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅，将饺皮对折立起 ，一直到捏好为止 。大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，两边各形成一条褶折 。马蹄饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将变薄的顶端往下按 ，
四 ，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳 ，压好的饺子 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、再将两边捏紧了；
4 、并向中间靠拢；
3 、放入馅料；
2 、一般饺1
做法：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入适量馅 ，
六 、将两边的皮对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将馅料放入；
3 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，