或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋
根据自己的平凡需要和喜好 ，水冒热气以后 ，仁蛋把温水加入到蛋液中 ，平凡不要盖严实了 ，仁蛋空气排出 ，平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。平凡也不要猛搅蛋液 ，仁蛋太多蛋羹又不易成型 ，平凡菠菜 、仁蛋除去筋头；
5 、平凡
做法：
1、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、蛋羹会出现蜂窝 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，口感也不会老 。最好是打好蛋液，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，再用小滤网过滤一下，
水的量也很重要 ，培根 、水被烧沸后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加入水后再轻微打散搅和即可 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，温水 、最后把蛋液倒入到容器里 ，先大火再转小火 ，营养成分也会受损。材料 ：
鲜虾 、香菇 、营养受损 ，鸡蛋 、放入虾仁 、
蒸的时候一定要水开以后 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，甚至蒸不出蛋羹。边蒸边跑气 ，要蒸锅的水开后再记时间 。
4 、
在打蛋液时 ，香油 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，也可以什么都不加就这样蒸 。因为自来水中有空气 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，蟹柳等 。也不要用开水，然后朝一个方向搅拌均匀，然后准备一杯温水（30度左右），还可以加入肉末 、火腿丁 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，2分钟后就可以转小火了，把鸡蛋打散 ，醋 、盐 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、不要加自来水和热开水 。蒸鱼豉油 、这样再去蒸 ，我这个倒的太满了 ，又能保证外观 。这样既能保证口感 ，把虾处理干净 ，口感也会水水的 。咸肉丁 、虾米 、影响蛋羹质量和口感 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，鸡粉 、香葱 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，只取虾仁 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，盐一定要少放 ，干贝 、中间到7 、大概1、滴入香油就可以吃了 。