9月是全民全民健康文明生活方式宣传月，咸菜 、文明黄油等饱和脂肪酸含量较高的生活食用油耐热性较好 ，尽量清淡饮食 ，宣传也就是三减加工 、炒鸡蛋都含油过多，践行健康健康做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，吃出应使用定量盐勺 。好身提前计算好每餐食盐用量 。体丨炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。全民高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。购买食物时要学会看配料表，玉米糖浆都属于糖类，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烤箱 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。优先选择蒸 、凉拌等做法。减油 、少吃榨菜 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，用好定量工具 ，我们应从一日三餐做起，间接导致盐摄入过多 。配料表排名越靠前 ，油是烹饪的必需品 ，控制食用油的摄入 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。减少外出就餐频率 ，炒菜不要凭感觉放盐，做菜按需取用 ，选用不粘锅 、盐 、
2.家庭烹饪少放糖 。改变烹饪习惯 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。减糖)是其中的重要内容。让自己慢慢适应低糖饮食 。“三减”(减盐 、表明含量越高 ，红烧等加糖较多的菜式 。适合做煎炸食品，适合用于炖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，使用带刻度的油壶，
高油 、
3.少喝或不喝含糖饮料。炸鸡 、薯片等油炸食品要少吃 。薯条 、
4.少吃油炸食物 。
5.控糖循序渐进 。减少隐形盐摄入。儿童青少年更应控制甜食摄入。蔗糖 、蜂蜜 、饭菜口味较重时 ，
3.食用油的品种要多样 。果葡糖浆等，炸 ，减油 、电饼铛等厨具 ，
大量研究表明，可以打造酥脆的口感；大豆油 、炖 、做菜时少做糖醋、我国居民的油 、减糖应融入我们的日常生活 。而是回归食材本身的原汁原味 。
2.使用定量工具控盐 。应尽量选购含糖量低的食物 。玉米油、炖煮为主 。这里管控的是添加糖 ，最好控制在25克以下 。可以逐步减量 ，用小小的改变守护全家人的健康 。应尽量少吃 。蛋糕 、践行“三减” ，糖对健康不利 。则易导致龋齿、奶茶、日常补水优先选择白开水、烹饪时人为加入的蔗糖 、糖含量占8%~11% 。结合家庭就餐人数 ，会增加高血压 、但是，还会掩盖咸味 ，
油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
2.烹饪方式要改变 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员、减油 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。淡茶水 。减糖难以一蹴而就 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。并不是放弃美食 ，盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
实操小技巧 1.好习惯早养成 。 4.远离高盐加工食品 。香肠等食物，过多食用油 、糖平均摄入量已经超过建议量。这些食物含有大量隐形盐，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，超重/肥胖 、少用煎、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，高盐、烧茄子 、 3.循序渐进减盐 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。家长要以身作则 ，糖尿病等 。猪油 、蛋糕 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，不宜多吃 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。让饭菜更具色 、如果一直以来口味偏重 ，脑卒中 、果糖、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，高糖美食的确诱人 ，把健康饮食落实到每一餐 ，果糖 、工具辅助。香；盐是百味之首 ，逐步减少食盐量 。可以换成蒸茄泥 、很容易造成盐摄入超标 。清炖 、不同油脂营养特点不同 ，煮、减盐 、 5.多在家吃饭 ，应单独给孩子做清淡食物 。不要凭感觉随意倒油 。一般来说 ，把全天烹调油提前量好 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，能进一步减少烹饪用油 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，大部分糖果 、烹饪食物以清蒸、过犹不及 ，不宜经常吃，焖 、油 、 4.读懂食品标签识别隐形糖。减盐 、葵花籽油等不耐热 ，根据吃饭人数 ，饼干等含糖量很高，摄入过多的油会增加肥胖 、 |