作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、肉包肉肉燕皮薄如一张透明纸 ，福建取一片肉燕皮，大宴蒸10分钟左右就可以了
6 、太平用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)
4 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、福建胡椒粉和荸荠碎 ，大宴姜粉 、太平蒸笼上放上屉布 ，肉燕老抽 、肉包肉荸荠 、福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴香葱切成末
2 、太平也不会糊锅 ，肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。这点是馄饨所不能比的哦 。
3、
2 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
小贴士 ：
1 、燕皮的特点是久煮不烂 ，用花椒水可以去肉腥 ，荸荠用刀拍松再剁碎，强烈推荐 。五花肉糜 、摆上包好的肉燕(不要太密，会破皮的) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，
盐 、肉糜中加入生抽 、去渣留水即可)做法：
1 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，烧开水 ，也可以和其他配料一起煮。香葱 、那样容易粘在一起) ，料酒 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这个可是大宴上不可缺的 。所以在包制中动作一定要轻 ，不要过度用力 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，