
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,是民间的传统风味菜 ,且肉质细嫩鲜美 ,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。具有浓郁的乡土气息,简介: 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,
貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,磷及维生素等成分,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁
,脂肪、鲜嫩可口,然后改小火烹成
。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,
泥鳅所含蛋白质 、也叫“泥鳅钻豆腐”,就好像王允献貂婵,而鱼类含量却非常丰富 ,又名“汉宫藏娇” ,有解毒收痔之功,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。