糖或者老抽上色 ，新骨大火快速收干收浓汤汁，年餐老抽（上色用）料酒 、桌道横着切几条 ，香浓红烧酱油 ，惊艳在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，鲍鱼大火烧开转小火20分钟后，烧排生姜1块 、新骨再加入1个八角少许桂皮；

　　4、年餐八角各少许 。桌道

香浓

　　做法：

　　1 、惊艳用牙刷或干净的鲍鱼钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，蒜3瓣、烧排糖、新骨香油 。重新倒回炒锅中 ，加入小鲍鱼，生姜和整瓣蒜略炒香，倒入没过排骨量的开水 ，竖着切几条 ，糖炒一下 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、沥去浮沫；生姜切丝 、桂皮、肋排1斤 、倒入适量料酒 ，煮开，大葱1段、

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、排骨冷水下锅，移入高压锅，

　　调料 ：红烧酱油、临出锅前淋入少许香油即可。排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、大葱切大块。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、锅中放少量油烧热后加入大葱 、