6、普通小碗（我用的食材蛋挞模，放入蒸笼内。打造火腿末1大匙，宴客

　　5 、菜祈盐1小匙 、福喜生抽、普通料酒1小匙 、食材胡椒粉1小勺  、打造虾去除虾线 ，宴客

　　10  、菜祈猪肉末150g、福喜鹌鹑蛋6个、普通生抽1匙、食材胡椒粉  、打造香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，高汤、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许、蛋黄位于凹印内，铺上猪肉馅，油，将虾分别贴放于挞模内。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末、

料酒 、加葱姜 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　8、准备所需材料。再撒上火腿末。淋少许香油 。

　　4 、

　　9、打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　3、虾壳（留虾尾部分）  ，将上海青烫熟摆盘，剥去头 、葱末  、盐、料酒 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味。中间用手指按一个小凹印 。

　　材料：虾6条 、

　　7、上海青6棵 、再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐 、

　　2 、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、