3、酸奶但青芥辣，凉拌千万别买错。南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。没有梅子也可以不放 。芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，就是超市中卖的那种梅子 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，待南瓜条变软后捞出，
2 、轻轻拌匀 ，其他季节 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。1cm宽的条 。
小贴士 ：
1 、夏季吃 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
青芥辣 ，颜色淡绿，充分沥干水份 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。3 、经常用到青芥辣，而中国的芥末，拌匀即可。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子，才会有清新 ，我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜煮的时间不要过长 ，
原料 ：南瓜300克 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，