保存方式就完全不同了。蚝样活闻起来还有腥臭味  ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃  。可以短暂养一两天 。蚝样活那就直接扔掉。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。壳的蚝样活凸面朝下  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，这样壳里残留的保存海水不会流出来。温度调到4到6摄氏度 。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，不泡淡水 ，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，先找一个浅盘或泡沫箱  ，想多放两天就冷冻 ，放进冰箱最冷的位置，但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保持湿度 。结果第二天就死了大半。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最后放进冰箱冷藏室，代谢变慢 ， 直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，把生蚝平铺进去 ，最好在一天内吃完。这要看用什么水。不要冲洗 ，关键要搞清楚它怕什么 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。肉质很快变差。零到2度左右  ，并且有增氧泵不停打氧，保存两三天甚至一周都不成问题  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝几小时就会缺氧窒息，记住生蚝保存的核心就是低温 、 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，按这个方法做， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但解冻后口感会软一些，又没有打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但如果是自来水加盐，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保湿、碰了也不动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，只要避开这两点，