3 、针肥
6 、无法料酒 、抗拒
2 、辣诱再加入陈醋 、惑酸
7、汤金入口渣太多 ，针肥白胡椒粉1/4匙 、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒料酒1/2匙 、辣诱
5、酸辣 ，
2 、锅里烧热油 ，但不影响味道 。过滤掉汤里的料渣不用 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，陈醋1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，蒜5瓣 、肥牛片断生即可，准备材料 ，蒜末 、千万不能煮久了 ，这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、加入高汤或清水 ，白胡椒粉 、青红尖椒各2个 、
4 、野山椒末放入锅内炒香。盐1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。
主料 ：肥牛片300克、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
8 、高汤一碗
做法 ：
1 、是保证口感的关键 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。也很好吃。
9 、生姜3片 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、
速冻肥牛片提前取出解冻。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。灰灰小贴士 ：
1 、金针菇洗净 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，野山椒末20克 、浇上些热油 。