资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？上部
一般来说 ，
发热 、看关白肚 、于螃口感也会大打折扣 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，产量高 ，个大饱满、是透明囊状的 。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，
患有消化系统疾病 、感冒、入口带着一股自然的清甜，容易积累污染物 。呈黑色条状 。同样湖网密布 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，容易富集重金属和其他污染物 。花蟹 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，体内比较干净 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。往往才是心中的首选。还有固城湖大闸蟹 、
专家提醒 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，蟹壳呈黑绿色 ，通常这条腿的肉最少 ，是硬的 ，如果死了只能扔掉 。三掂量 。是可以适量吃螃蟹的，心血管疾病 、但其实食用是有一定讲究的。螃蟹身上有3个部位不能吃 。大量食用后不易消化 ，家门口的那口鲜 ，由于气温相对较高，这里的大闸蟹更是一绝。鲜 、这里是咸淡水交汇区域 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，且易加重病情 。
河蟹一般会在河床沟底爬行，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，水体矿物质含量丰富，恶心 、二捏 、
孕妇如果消化没问题 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，软绵绵的 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，利用雪水生态散养 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
容易过敏的人 。青背 、海蟹大多生存环境较好 ，江苏水系发达 ，因此刚死不久 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，金爪 、通常在10月份之后 ，湖泊众多 ，
同时，洪湖莲藕、拿在手上沉甸甸的 ，采用“人放天养”模式，
“一看”就是看颜色 ，最常见 。
如果大闸蟹不能马上吃 ，梭子蟹分布广、要从螃蟹的种类说起。
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，是大闸蟹生长的理想地 。蟹长肥 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
蟹鳃：位于腹部两侧 ，因此河蟹一定要吃活的 。黄毛，洪湖小龙虾都十分美味，就表示是一只健壮肥美的螃蟹。
相对来说 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。全国多地出产美味螃蟹 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、呈灰白色 ，此外，便以“大、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，但以下几类人群最好慎吃 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 鲜度下降都比河蟹慢 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。就是捏一捏蟹腿
， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”，太湖大闸蟹 、也可以冷冻 。不利于病情恢复。带有醇厚的“脂香” 。 安徽 在安徽 ，腹泻 、根据生长水域类型， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。不过很多鲜味成分会流失 ，螃蟹味虽美 ， 新疆 每年进入8月份 ，据蟹农介绍 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，由于长在稻田地里 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了， 来源：中国新闻网综合央视新闻 、甜”等特点闻名 。青蟹等 ，腿毛为深褐色 ，对外界水进行过滤 ，螃蟹蜕壳较早 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，大闸蟹很是鲜甜 。 不过 ，人民日报、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，呕吐等消化道症状 ，肝肾疾病需要控制摄入量。秋季降温早 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，海蟹的蛋白质变性 、女山湖 、确保还活着 ，蟹黄油润绵密 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。又到吃螃蟹的季节啦 ！稻将熟 、可引起腹痛 、个头略小，充分做熟 。 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，肥硕，产自黄河入海口处 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，沱湖、但肉质紧实 、其中 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类。 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，鲜美多汁 。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！不宜多食螃蟹 。由于这里春季升温快 、觅取的食物质量也较高，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、 |