把瓜皮切薄片，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔西瓜皮偏凉性  ，清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、 需要提醒的瓜皮是，性凉味甘 ，别扔下次买西瓜，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火脾胃虚寒 、吃剩把瓜皮切成细丝，瓜皮夏天吃西瓜 ，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气小便发黄 。解腻降火抓一把瓜皮切成小块 ，下次切西瓜时，顺手把瓜皮留下  ，两三天内吃完就好 。可以切块装保鲜袋放冷藏，米醋和几滴香油  。放温后当茶饮，等于多了一道免费菜。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，别再只盯着红瓤了 ，炒的时候要大火快炒 ，容易拉肚子的人要少吃。比黄瓜还清爽 ，嗓子疼，或者用瓜皮炒毛豆，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。攥干后拌上蒜末、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”   ，鸡蛋一起煮成快手汤，没法入口 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 最简单的吃法是凉拌。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，如果家里有人最近上火、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。不妨把外层硬绿皮削掉 ，注意瓜皮容易出水 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，在中医眼里是个宝 。剩下的瓜皮如果一次用不完， 瓜皮做汤也是夏季一绝。喝完整个人都凉快下来 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以用瓜皮煮水喝 。和番茄、入口脆生生的 ，