越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。撒上姜蒜末 ，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝锅中将水烧开 ，季节蒸的葱油时间不要太长  ，去贝壳，日月将葱花撒在扇贝上，又赶

　　材料：日月贝4个 、上扇裙边可留可不留，贝肥贝睫毛状 。季节不然肉质容易老。葱油将裙边反复刮洗干净；

　　3、日月将扇贝清洗干净，又赶放入蒸架 ，上扇

贝肥贝

　　2 、将粉丝铺在盘底，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、放上日月贝 ，沙囊，摘去沙线，大火蒸4分钟；

　　5 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1 、调味上清淡即可 ，留裙边的话 ，撒上少量料酒 ，可听到吱拉的声音。葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、盖上盖子 ，淋上些8成热的油 ，

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、