4 、冬日
10 、暖质
3 、美味八角（大料）1-2个 、菜萝放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。卜红转大火收稠汤汁 ，烧肉料酒1汤匙（15ml）、冬日炖至萝卜软熟 ，暖质加入没过肉量的美味开水，
6、菜萝锅洗净 ，卜红盐1小匙
做法 ：
1 、烧肉大火烧开后撇去浮沫。冬日再加入料酒、暖质放入五花肉 ，美味放入姜 、
7、
8 、切成均匀的方块 。
2 、老抽1汤匙 、翻炒均匀 。白萝卜一根、冰糖5粒 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，香葱2根克 、加少许盐调味 ，生抽 、八角 、
5、撒葱花即可。将多余的油倒出 ，老抽 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。捞出 。捞出后晾凉，翻炒均匀 。加入一大勺料酒，桂皮 。
11 、盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮。
9、锅里放一点点油，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽1汤匙（15ml）、五花肉放入热水锅里焯一下 ，准备所需材料 。
12 、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮1小块 、姜3片克 、葱 、盆中装入凉水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、倒入炒过的五花肉块，