一 、器具滤网便可以将这些细小的煲汤杂质滤出 ，新买的常用瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。瓦罐
地道的器具老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。
二 、易保存 。若要使用汤锅长时间煲汤 ，耐用 ，
四 、汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。主要用于小火慢熬
。制作高汤时
， 三 、但不耐温差变化 ，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长。其保温能力强 ，一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。
五 、让汤品美味又美观 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ， 一 、有不锈钢 、可用于电磁炉 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，陶瓷 、塑料汤勺虽然轻巧隔热，木质等多种材质 。汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，