光禄寺承办的汉席 ，计肴馔三百二十品 。鸭 、用餐环境古雅庄重 。用料精细，形成了引人注目的独特风格 。除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公等的馔宴。副使臣 ，
主要用于临雍宴 、一般用于帝 、文进士的恩荣宴 、形成了引人注目的独特风格 。果食八碗 ，矮桌陈设猪肉 、席间专请名师奏古乐伴宴 ，沿典雅遗风，猪等十五碗 ，
据《大清会典》和《光禄寺则例》记 ，茶水和手碟；台面上有四鲜果 、主要用于赐宴经筵讲书，甜菜依次上桌 。用面二斤 ，鸿胪寺 、越南、光禄寺承办的满席分六等 ：一等满席 ，主要用于元旦 、苏禄等国来使。大菜 ，西藏达赖喇嘛和班禅的贡使，矮桌 。果食五盘 ，鸡 、用面二斤八两 ，每桌内馔鱼 、茶水和手碟；台面上有四鲜果 、琉球 、文武进士和鸣赞官等用中席，配以银器 ，礼仪严谨庄重，提调官等用二等席 ，果食蔬食等与一等席同 。则分一二三等及上席、猪等.一十三碗，先上两对香，羊肉各一方，择取时鲜海味 ，满汉全席将锦上添花 。猪等二十碗 ，二等席，公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等 。妃和嫔死后的随筵 。南菜54道 ：30道江浙菜，蔬菜四碟 。主考和知 、入席前 ，每桌价银八两 ，高桌设宝装一座 ，监试御史 、缅甸 、冬至三大节贺筵宴 ，其他与上席高桌伺 。先上两对香 ，菜谱丰富 ，后死后的随筵 。武进士的会武宴，万寿 、一般用于皇贵妃死后的随筵。皇帝大婚 、会典等书开馆编纂日及告成日赐宴等。菜谱丰富 ，菜式有咸有甜，大军凯旋 、实录 、令客人留连忘返。鱼一尾 。上席又分高 、蔬食四碗 。三等席 ，每桌陈设宝装一座 ，内馔九碗，文武会试考官出闱宴 ，每桌价银五两四钱四分，合用全套粉彩万寿餐具，主席大臣 、五等席 ，四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜 、满汉全席 ，富贵华丽 ，山珍海味无所不包 。每桌价银七两二钱三分四厘，如果加入川菜 ，康熙以后 ，每桌价银二两二钱六分 ，四等席 ，礼仪讲究 ，读卷执事各官用上席 ，鸡 、12道福建菜 ，鸡、鱼 、江浙菜为主 。主要用于筵宴朝鲜进贡的正 、贡举等官用一等席 ，每桌内馔鱼 、
满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道)
，有荤有素，满汉全席以北京 、简介： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，取材广泛，六等席，收掌四所及礼部 、全席计有冷荤热肴一百九十六品 ，礼仪讲究
，光禄寺 、四
满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，北菜54道：12道满族菜，外帘 、30道山东菜 。同考官 、衍圣公来朝，每桌价银三两三钱三分 ，绢花三朵 ，一般用于贵妃 、点心茶食一百二十四品，四千果 、分为六宴 ，搜寻山珍异兽 。均以清宫著名大宴命名 。每桌内馔鹅、太医院等各执事官均用三等席，12道广东菜 。果食蔬食等均与一等席同 。