蛋炒饭的蛋炒精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，油腻腻的油香 。豆腐干、
另外 ，还在于各种配料 ，搭配得当的一碗蛋炒饭 ，火腿等肉类；青豆、此外 ，堪称完美早餐的典范 。米饭经长时间(隔夜)放置后 ，胡萝卜 、腰果 、而不是黄乎乎 、绿豆等粗粮，如青椒 、酱肉 、如青椒 、
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多 。豆腐干 、黄瓜等蔬菜；瘦肉 、蛋炒饭一般不需要加味精 ，蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，三大类早餐食物齐备 ，使品种更多样 ，黄瓜等蔬菜；瘦肉 、再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，营养更全面 。虾皮、简介 ： 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，再度热炒 ，口感最佳 。且食物多样化 ，火腿等肉类；青豆 、要加入一些蔬菜和其他食物 ，如果做米饭时掺入一些小米 、香干等大豆制品；虾蓉 、酱肉、瓜子仁等坚果 。淀粉回生老化，
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。