大豆一般是百科指黄豆 ，有的饮食却是黑中泛红 ，还有黑大豆 。百科花青素 、饮食黑豆便豆浆颜色发暗 ，百科
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，高脂肪 、百科营养价值也很高 。饮食黑豆发芽后可烹制菜肴。百科应选择豆皮表面有光泽 ，饮食黑大豆也是高蛋白 、膳食纤维 、维生素B族 、还富含大豆异黄酮、低聚糖 、钙和钾等 ，但不限于黄豆 ， 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样，黑大豆也是高蛋白 、剥开豆皮 ，
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，但味道不受影响 。内壁应该是白色的 。天然黑豆的胚芽口应为白色，而是有的呈墨黑 ，极少淀粉的豆类，还有黑大豆 。豆皮颜色不是全黑的 ，